2月14日(火) 子育て奮闘中のお母さんのための料理教室

参加者募集!
地元のお魚と健康野菜を上手に使って、お手軽、簡単なのに栄養バランスの良い
おいしいご飯。お魚をてべて楽しい食卓。
開催日:2012年2月14日(火)
開催時間:(受付 9:45)10:00 ~ 13:00
開催会場:カントリーコテージ松尾邸
(山口県熊毛郡平生町小郡159)090-8984-6170
募集人数:30名 (申込み先着順)
参加費:500円
《基礎講習講師》小西さん
講師プロフィール:
東京ガス株式会社 「食」情報センター 主幹 服部栄養専門学校非常勤講師 学術博士
お茶の水女子大学家政学部(現生活科学部)食物学科卒業後、東京ガス株式会社入社。
入社時より、一貫して加熱調理に関する研究に従事。加熱調理のコツや新しい調理法をわかりやすく、科学的に解析し、お客様に情報発信している。
これまで、様々な調理についてプロの技術を解析し、家庭でプロの味を再現する方法を研究してきた。研究結果の多くは、マスコミを通じてTV、新聞、雑誌等に発信している。
また、2007年より「食」情報センター 主幹として、東京ガスの食育の取り組みに関する研究・企画・運営も行っている。
著書に、「肉料理と魚料理の100のコツ」(青春出版社)、「春夏秋冬 土鍋でごはん」(講談社)「おうちでかんたんプロごはん」(小学館の教育雑誌に3年間連載した<食育+料理>の読み物)など多数。
《料理実習プログラム》
メニュー
・カタクチイワシの煮物
・カタクチイワシの酢の物(冬野菜との)
・けんちょう(大根の煮物)
・イリコダシの味噌汁
・ひじきorタコ炊き込みごはん
(地元海産物(カタクチイワシ)地元の野菜他を使用します*天候により水産物は変更あり)
《調理実習講師》酒井章さん
講師プロフィール:ザ・漁師’s/山口県漁協 柳井支店所属
《参加申込・問合せ先》
ザ・漁師’s(担当:酒井) TEL 090-3373-1248
Mail:fukutokumaru@mx5.tiki.ne.jp
《主催》
株式会社エンジョイ・フィッシャーマン(担当:金萬)
http://www.joyf.co.jp/

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